每一每一有人问我，勃艮第的影响葡萄酒为啥都比力贵？我思考之后也整理了良多贵的理由，但感应仍是勃艮不够纵情。明天在这里，第葡的多我想经由回望勃艮第葡萄酒睁开的萄酒历史，找出多少个影响勃艮第葡萄酒历史的历史关键人物，供巨匠参考。关键由于葡萄酒除了是人物一种饮品，也有自己的影响横蛮以及历史，想周全清晰勃艮第的葡萄酒，不能仅仅勾留在风土以及葡萄种类的层面，应透过其眼前的历史，看到它加倍沉闷幽默的人物与故事。

那末，回望历史，事实是哪些人物奠基了勃艮第葡萄酒谢世界的位置？在此，为巨匠梳理一下。

罗马帝国为勃艮第带来了葡萄以及响应的种植以及酿造技术。公元312年，在勃艮第初次有了对于当地葡萄酒破费的翰墨记实。

中世纪，基督教会对于葡萄园的建树以及呵护发挥了紧张的熏染。教会也为推广葡萄种植作出了贡献。中世纪西多会的修羽士们可能说是葡萄酒酿制专家。

1098年，一个名叫伯纳德的修羽士向导一批信徒从克吕尼修道院出奔到勃艮第的金丘（Cote d'Or），在伯恩（Beaune）北部建树起西多会。因会服为红色，又称白衣修士。该会主张全守本笃会严规，推广偏远、祈祷、开辟等隐修制度。

这些修士们足迹普遍勃艮第的山山水水，子细魔难每一块土地、山谷，加倍严苛的是，他们还经罕用“舌头尝土壤”的措施来分说土质，以为惟独相同的土质能耐种出风韵相同的葡萄，于是“克里玛（Climat）”这一意见就降生了，这概况是全天下最先夸张土质对于葡萄的影响的记实。修士们按差距风土条件将这些葡萄园用石头墙围起来，以便以及中间的葡萄园并吞，这些葡萄园的围墙被称为“克罗（Clos）”。

在伯纳德去世后西多会的权柄扩展到金丘的公区酿制葡萄酒，进而普遍欧洲各地的400多个修道院。

如今勃艮第葡萄酒分级零星——特级园、一级园、村落子级以及地域级的参考尺度离不开修士们昔时的自动。今日勃艮第患上以被尊为全天下最看重风土的产区，睥睨天下，主不雅上说与昔时西多会的修士们的贡献密不可份。正是修士们昔时的辛勤试探，奠基了今日勃艮第谢世界葡萄酒产区的位置。

从1337年不断到1453年的英法百年清静的时期，勃艮第公国成为英法两国都想订盟的一方。1364年，斗果敢胆菲利成为瓦卢瓦王朝首任公爵，勃艮第公国的权柄抵达高峰，史料上第一次提到黑皮诺（Pinot Noir）这个葡萄种类。

1395年，勃艮第的菲利普公爵宣告禁令，防止在他的领地内种植高产的佳美（Gamay）葡萄，勃艮第必需种植黑皮诺以及霞多丽（Chardonnay）。公爵的这一禁令，主不雅上说，不光为勃艮第葡萄酒坚持高水准奠基了根基，而且影响极其深远，致使于到今日，勃艮第仍是主要种植黑皮诺以及霞多丽两种葡萄。而佳美葡萄，则退守到勃艮第南方的博若莱（Beaujolais）产区，用来酿造比力亲夷易近的艰深葡萄酒。

菲利普公爵娶弗朗德家族的玛格利特为妻，把弗朗德家族的土地并吞进来，他的河山也因此翻倍。之后经由多少代人的自动，公爵家族把勃艮第建树成为一个富强的公国。直到1477年勃艮第公国的查理公爵在南锡战争中被瑞士击败，公国逐渐被法国以及哈布斯堡王朝分割。

患上益于勃艮第公爵的看重以及推广，勃艮第葡萄酒患上以扬名欧洲。

历史的车轮不断向前，到了1760年，勃艮第的葡萄酒已经有了很好的声誉，当时勃艮第最为驰名的酒庄所有者克伦堡家族由于债务缠身，被迫发售罗曼尼酒庄，相助酒庄的是当时两位赫赫驰名的人物。一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易·弗朗索瓦·德波旁（Louis Francois de Bourbon），概况被称为康帝亲王（Prince de Conti）；另一位则是法王路易十五的情妇，庞巴杜夫人（Madame de Pompadour）。

这样的特殊关连，让这场相助格外使人瞩目。最后仍是康帝亲王笑到最后，于1760年7月18日以当时使人难以信托的天价80,000里弗尔（Livre，法国古时候的份量单元，斤，约490克，巴黎制）购入罗曼尼酒庄，此外还支出12,400里弗尔买下窖藏的废品酒（当时的生意老例）。平均每一乌武荷（Ouvree，勃艮第土地面积单元，至关于0.0428公顷）2,310里弗尔，而周边下等酒庄价钱每一乌武荷还不到200里弗尔！从而使罗曼尼酒庄成为当时天下上最高尚的酒庄，变本加厉的位置开始建树。

其后，1789年法国大革命到来，康帝家族被逐，葡萄园被没收拍卖。亲王从具备到患上到葡萄园，算起来惟独短短的近三十年，可是由于康帝亲王的关连，罗曼尼·康帝这座酒庄的价钱直到明天都让其余勃艮第同行难以望其项背。进一步说，也正是由于他，勃艮第产区的葡萄酒日后带上了怪异颜色以及高尚的气息。

1794年后，罗曼尼·康帝酒庄经一再转手，直到1869年由葡萄酒规模的内行雅克·玛利·迪沃·布洛谢（Jacques Marie Duvault Blochet）以260,000法郎购入。至此这颗葡萄酒皇冠上的明珠再次闪灼人世！

罗曼尼·康帝酒庄酒款

经由迪沃·布洛谢家族的不懈自动，罗曼尼·康帝酒庄终于实至名归，真正抵达了勃艮第致使天下最顶级酒庄的水准。1942年，由于天下大战，百业凋谢，亨利·勒桦（Henri Leroy）从迪沃·布洛谢家族手中购患上罗曼尼·康帝酒庄一半股权。

1955年，亨利的小女儿拉露·比兹（Lalou Bize）进入了家族的财富，她尽管身段娇小，可是却肉体短缺，是一位虔敬的风土论者，像中世纪的修羽士们同样不断品味每一座葡萄园的土壤，清晰它们的品质。其后，拉露取代父亲，与布洛谢家族的奥伯特·德·维兰（Aubert de Villaine）配合执掌罗曼尼·康帝。可是到了1992年，双方因理念差距不可调以及，拉露夫人并吞了罗曼尼·康帝，取代她的是她姐姐的儿子。

拉露·比兹（图片源头：www.domaine-leroy.com）

概况是由于她特色屹立独行, 在并吞罗曼尼·康帝酒庄之后，对于她的瞎话，想看她笑话的人不断数不胜数。不外，刚强的拉露对于此五体投地，全身心投入在勒桦酒庄（Domaine Leroy）的经营上。在勃艮第接管生物能源法的先锋便是她，多少十年来，拉露老汉人掉臂他人的品评与批评呵，在谋求酿造勃艮第最顶级葡萄酒的路上坚持前行。拉露已经展现，要酿出好酒，必需倾听大做作的声音，自动让自己成为葡萄树以及土地的一部份。勒桦的酒，是大做作的杰作，每一款酒都代表着差距的风土，有自己的特色，喝到嘴里，能感受到葡萄的成熟恰如其分，柔嫩、单宁详尽详尽，不一丝粗拙感。

在她的精心经营下，勒桦酒庄如今具备的特级园有9块，搜罗赫赫驰名的李奇堡（Richebourg）、香贝丹（Chambertin）以及慕西尼（Musigny）等。

如今，勒桦酒庄在勃艮第的位置，除了罗曼尼·康帝之外，已经无人能及。正是奥伯特·德·维兰以及拉露，把勃艮第葡萄酒的声誉推向一个个新的热潮。咱们期望现年已经83岁高龄的拉露与76岁的奥伯特·德·维兰能再创勃艮第新的传奇。（文/罗锦凯）